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紫薯的深加工，主要是提取花青素。花青素是一种天然紫色素添加剂，它副作用，虽然比人工合成的色素价格贵，但仍然畅销于市场。紫薯还可去皮烘干粉碎后加工成全粉，色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可作为各种糕点主料和配料。目前韩国每年要从我国进口紫色红薯全粉500吨左右。紫薯银耳汤 秋天的早晨,喝碗热乎乎的紫薯银耳汤的确是非常美的事情,可以头 晚上做好。银耳泡发好,加清水小火煮一个小时,然后加入紫薯、红枣、梨片和冰糖,再炖上半个小时就可以关火了,黏糊糊的,非常美味。与作用:润燥补血 其实紫薯在生活中的吃法还是挺多的,我们上面给大家介绍的三种吃法都是比较适合我们冬季的食用的,也是更加有利于我们冬季的的。以往村民们都种红薯，一般红薯的市场价格在0.5元/斤左右，而且市场需求量很小，村民根本买不到价钱。而紫薯却达到了2-0元/斤，是红薯的3倍左右。在山东乐农紫薯合作社的帮助下，农户们手中的紫薯根本不愁销路。
紫薯粉
拉萨曲水乐农食品有限公司是一家专业生产各种 山药粉厂家。一切为了客户的需要是公司一直贯彻的经营原则，在日新月异的时代，我们利用技术优势，以科技倡导未来，更注重 山药粉内在品质，并根据客户不同的需要为客户设计，以满足客户的需求。除了优良的 山药粉产品，我们还将提供优良的售后服务，为用户解除一切后顾之忧。
紫薯富含硒元素，如果你的身体缺少硒，免疫能力会下降。中国是一个缺硒大国，除了今天所说的紫薯外、大麦、鱼、虾、海藻、动物肝、动物肾、大蒜、葱头、胡萝卜等都含有硒，需要补充硒的人群可以多加摄取 ~
2.紫薯能够为机体补充花青素，花青素有很强的自由基的作用，通过常吃紫薯补充花青素有很好的抗氧化、抗衰老的好处。3.能够和防止超重和肥胖的发生，因为紫薯当中的膳食纤维通过吸水膨胀增加饱腹感，能够避免摄入其它过多的食物，进而在超重和肥胖方面的好处非常明显。
4.能够便秘的发生，因为紫薯当中的膳食纤维同样能够机械性的刺激肠道蠕动促进排便，有很好的便秘的好处。
现在你对吃紫薯的好处都了解了吗？不光是紫薯，紫薯粉做成美食也是非常美味的呢。
1、紫薯南瓜糖水 做法:把南瓜去皮去籽切小块,紫薯去皮切小块。然后将南瓜和紫薯块放入汤锅,加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮。看到南瓜和紫薯煮黏糊了,加入少量冰糖或者红糖至融化即可, 是这个季节保暖饮料。与作用:补铁高手,可以贫血,还可以减少铅的吸收,提高人体抵抗力。 2、紫薯粥做法也很简单:选择一个紫薯,紫米,银耳,红枣几颗,糖少许。先将紫米淘洗干净用凉水泡2小时,红枣去核,紫薯去皮切小块。然后先将紫米倒入砂锅加水大火煮开加大米和紫薯,开锅后关小火,直到煮软煮烂加糖和红枣,煮开2分钟即可。与作用: 养颜、同时开胃、润肠排毒又,适合这个季节食用。 紫薯和紫米都是天然色素,又因为花青素易溶于水,所以不必担心浓重的紫色,紫米也不宜过分搓洗,免得丢失很多这重要的成分花青素。紫薯粉
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